Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

lõi ngô canh cà chua trứng Liên Ròm món chè bò tái chanh ngon cach lam socola trung cach lam bo luc lac Hàn Quốc Sườn nướng mới lạ kiểu hanh nhan ngon luc trung op la hinh ong mat troi xoi boc cu sen bánh khoai tây chiên socola kem tuoi Ga nuong BBQ kieu y lam socola kem tuoi ngon canh cai kho cat Nâu soup khoai cach lam socola kem tuoi thực phẩm thon gọn săn chắc nuoc Cham bánh xèo canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ xào sả ớt com ga la dua hoa hồng cha ca ba mau mon mi chocolate crinkles dua chua ngon rau củ kẹp thịt chiên giòn Chung cách làm hạt nêm từ thịt gà bao quan Banh Bong lan cách làm pasta nam Kim cham váy Trà Cà phê cupcake công thức chè mít dưa hấu Chuoi dau che Thai cha hue cÃƒÆ thu cà cam nau canh chua cach lam mut ca rot chua ngọt mam cỗ cá bống kho nước dừa cach lam pudding lam cá Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng miếng xốp cach nâu An Sáng chan ga cách làm kem dừa Do uống doi truong hap nui chiên Banh beo xoi thit ga xe kẹo sắc màu bò sốt cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè áo sua chua nep cam ca dau dau Bánh lọt mì xào giòn canh bi do ca luc lac cach lam ca hoi luc lac kho ca loc Làm Bánh kem thực đơn ăn kiêng man tep meo lam bep tom hap muoi ngon bìa mô hình cách làm mứt gừng đơn giản salad trộn cach lam rau cau chan vi bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Nấm kim châm Cà pháo công thức làm mứt bí banh cam luc lac cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc món Bùn riêu Banh tart lá hoa mon an viet Thách rau câu cha com nuong la chuoi bánh mousse CANH GÃ Æ cach lam sandwich cuon trung lam banh Vào chiên cơm với trứng cá gan heo bánh trưng dam gao Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua bánh mì sandwich kẹp tôm gà chashu sả salad dua leo miến xào miến xào mít non Là lạ thịt thăn mi y sot tom nam ngon cach lam mon banh trung nuong bún chả cá Bánh rán lúc lắc và nhiều loại bánh làm miến trộn mon an gia dinh bánh mì rán dừa thuoc kem dau deo